天下黃河富寧夏，黃河最戀是吳忠。寧夏中部，一座因水而生的古城。黃河歷經九曲十八彎的徘徊，在這裏捧出了沃野千里。 　　吳忠早茶的誕生，是一場歷史與現實、舌尖與指尖的必然相遇。這裏是古絲綢之路上的重要驛站，素有“水旱碼頭”、“天下大集”的美譽。千年以來，商賈雲集，貿易繁榮，各民族在這裏交融共生。這裏的人們，把對生活的嚮往，對商業的敏感，傾注在一道道美食裏。 　　兩個主角，八寶茶五色混成，牛肉麪青紅白綠，內裏乾坤，亦剛亦柔。作爲出彩的配角，幾十種麪點和小菜，它們帶着絲路綿延的味覺記憶，也帶着吳忠文化的地域特色，展現着小康生活的富足，豐富着吳忠早茶的面孔。 　　傳統與現代，獨創與包容，靜水深流，生生不息，烹出西北一隅豐盛的早茶文化，肉、面、茶，溫暖了吳忠人的胃，也慰藉着平和的心。 　　融合南北、薈萃東西。這是吳忠早茶的故事。