《永別了霍夫曼先生》的故事設定在二戰期間的巴黎，此時巴黎已被納粹德國佔領，霍夫曼先生因為自己的猶太人身份，不得不讓家人先走並將自己的珠寶店託付給自己的下屬梅西埃。但是人算不如天算，就在梅西埃與妻子布朗什入主珠寶店沒多久，霍夫曼先生再次出現在珠寶店裡。由此，三個人的命運糾纏在了一起。